Girl Scouts of Doral: Chef for a Day at San Ignacio College.
Inspiring Talent for the Future by Exploring Careers
By: Grecia Romero.
With their characteristic cheerfulness and enthusiasm, the Girl Scouts of Doral visited the culinary school of San Ignacio de Loyola College last Saturday, February 7, 2015.
Executive Director Dr. Omar Pagan and Culinary Academic Coordinator of the Culinary School at San Ignacio College, Chef Alex Zamora, were responsible for organizing this event which gave the opportunity to 14 Girl Scout Juniors, 9 -11 year old girls, to live the experience of being Chef for a Day in a fun and educational environment, while allowing the attendees to fill out the necessary requirements to complete their patch for “Simple Meals”.
The program included the step by step cooking experience in making soup, pizza and salad, which the girls were able to enjoy at the end of the session. The environment allowed them to learn not only nutritional information about healthy habits and eating, but also to practice certain skills such as food handling, working with cooking utensils and teamwork.
As explained by the Scout Junior Group Leader Ms. Karrie Schlundt, “Our 4th and 5th graders are learning all about how to make simple, healthy meals and part of the learning experience was for them to visit a real kitchen and talk to a professional chef. When we asked San Ignacio if they could help us out, they immediately agreed. We had 14 girls attend a free 3-hour program working alongside several chefs and getting a real hands-on experience. Everyone [parents and children] walked out of there thoroughly pleased, happy and full after eating all that they had made!”
“It was a unique experience. From the moment the Chef placed a hat and apron on my child, until watching her proudly display the food she prepared, it was amazing! Chef Zamora and his chef assistants did an excellent job, treated the girls with kindness and patience, and helped them discover talents they did not know they had,” said a father of one of the girls participating.
With this event, St. Ignacio College gives an example of what it means to support their community and especially young people to explore learning opportunities. Based on his own experience of life, Dr. Pagan shares: “Being an Eagle Scout myself [highest advancement rank in Boy Scouting], I learned leadership and entrepreneurial skills that I use nowadays. Giving back to the community is the College way to promote collaboration opportunities and thank them for their support.”
And this support is evidenced by facts, as it was added by Scout Leader Ms. Schlundt: “My daughter and I have been with the Doral Girl Scouts for 6 years now and it never ceases to amaze me how the area businesses and community in general open their doors and extend their services in order to help our girls attain experiences they might not get otherwise. The latest example of this openness and generosity came from the San Ignacio Culinary Institute.”
Girls also expressed their comments by saying that the experience was “amazing”, “super fun” and “delicious”. Events like these are an extraordinary example of the quality of our city organizations creating unforgettable memories for our children that help them form their character and encourage them for a better future.
The experience of studying Culinary Arts at St. Ignacio College
San Ignacio College offers an excellent educational experience in Culinary Arts, in a family atmosphere where personalized service and individuality is recognized. Even international students have decided to enroll in San Ignacio College after learning the excellence and quality of the curriculum with more than 115 students who have received a Culinary Arts Associate Degree up to date.
Graduates of St. Ignacio College are highly recognized and immediately can work in upscale restaurants or “Fine Dining”, hotels, cruises, etc … the opportunities are endless.
The aim of the school is to offer a “college boutique” which means that classes are smaller and attention is personalized so that the student is constantly interacting with staff and faculty enabling better student support with frequent and effective communication.
The program incorporates techniques and traditions of European and world cuisine with the principle of “learn and practice” which gives the professional graduate from San Ignacio a competitive advantage over other graduates in this same field.
San Ignacio also offers Associate degrees and Bachelor’s degrees in International Business, Marketing, Business, Hospitality and Culinary Arts as well as seminars and short courses. Financial aid and scholarships are also offered. For more information call 305-629-2929 or visit the website www.sanignaciocollege.edu .
Girl Scouts del Doral: Chef por un Día en San Ignacio College
Inspirando talentos para el futuro mediante la exploración de carreras
Por Grecia Romero.
Con su peculiar alegría y entusiasmo, las Girl Scouts del Doral visitaron las instalaciones de la escuela culinaria de San Ignacio de Loyola College el pasado Sábado 7 de Febrero del 2015.
El Director Ejecutivo Dr. Omar Pagan junto al Coordinador Académico de la Escuela Culinaria en San Ignacio College, Chef Alex Zamora, fueron los encargados de organizar este evento que le brindó la oportunidad a 15 niñas pertenecientes al nivel “Girl Scouts Juniors”, jovencitas de 9 y 10 años, de vivir la experiencia de ser Chef por un Día en un ambiente ameno y educativo, al mismo tiempo que permitió que las asistentes pudieran llenar los requerimientos necesarios para completar su emblema en ‘Artes Culinarias’ .
El programa incluyó la preparación paso a paso de una sopa, pizza y ensalada que las niñas pudieron degustar al final de la sesión. El ambiente permitió que aprendieran no solo datos nutricionales o lo que significa comer saludable, sino además practicar ciertas destrezas como la manipulación de alimentos, interacción con implementos de cocina y trabajo en equipo.
Como lo explica la Líder Scout del grupo Junior Sra. Karrie Schlundt, “Nuestras niñas de cuarto y quinto grado están aprendiendo cómo hacer comidas sencillas y saludables. Parte de la experiencia de aprendizaje era visitar una cocina de verdad y hablar con un chef profesional. Cuando le preguntamos a San Ignacio si podían ayudarnos, inmediatamente nos apoyaron y nos ofrecieron un programa gratuito de 3 horas trabajando junto a varios chefs para darles a las niñas una verdadera experiencia práctica. Todo el mundo [padres y niñas] salió contento, feliz y satisfecho después de comer todo lo que habían preparado”.
“Fue una experiencia única. Desde colocarse su gorro de Chef y su delantal, hasta verla mostrar con orgullo la comida que ella misma preparó fue increíble. El Chef Zamora y sus ayudantes hicieron un excelente trabajo, trataron con amabilidad y paciencia a las niñas y le hicieron descubrir talentos que no sabía que tenía”, añadió el padre de una de las niñas.
Con este evento, San Ignacio College da un ejemplo de lo que significa apoyar a su comunidad y en especial a los jóvenes a explorar oportunidades de aprendizaje. Basado en su propia experiencia de vida, el Dr. Pagan comparte: “El llegar a ser un Eagle Scout [máximo rango de mérito en los Boys Scouts], me ensenó liderazgo y habilidades empresariales que uso hoy en día. Para mí, retribuir a la comunidad ese aprendizaje en este College es una manera de promover las oportunidades de colaboración y agradecer el apoyo recibido”.
Y como añade la Líder Scout Sra. Schlundt, el apoyo se evidencia con hechos: “Mi hija y yo hemos estado con las Girl Scouts de Doral por 6 años y nunca deja de sorprenderme cómo las empresas de la zona y la comunidad en general abren sus puertas y extienden sus servicios con el fin de ayudar a nuestras niñas a lograr experiencias que no podrían obtener de otra manera. El último ejemplo de esta apertura y generosidad vino del Instituto Culinario de San Ignacio”.
Las niñas también expresaron sus comentarios al decir que la experiencia fue “increíble”, “súper divertida” y “deliciosa”. Eventos como estos evidencian la calidad humana de las organizaciones de nuestra ciudad creando en nuestros niños y jóvenes recuerdos inolvidables que marcan su carácter y animan su futuro.
La Experiencia de estudiar Artes Culinarias en San Ignacio College
San Ignacio College ofrece un excelente producto educativo en las Artes Culinarias, en un ambiente familiar donde se reconoce el servicio personalizado y la individualidad. Inclusive estudiantes internacionales han decidido inscribirse en San Ignacio College luego de conocer la excelencia y calidad de los más de 115 estudiantes que han recibido un título de Grado Asociado en Artes Culinarias a la fecha.
Los egresados de San Ignacio College son altamente reconocidos y de inmediato pueden trabajar en restaurantes de alta categoría o “Fine Dining”, hoteles, cruceros, etc… las oportunidades son interminables.
El objetivo de la escuela es ofrecer un “boutique college” lo que significa que las clases son más pequeñas y la atención es personalizada de manera que el estudiante está constantemente interactuando con el personal y su facultad y de esa manera el apoyo al estudiante es mayor y la comunicación más frecuente y efectiva.
El programa incorpora técnicas y tradiciones de la cocina Europea y mundial con el principio de “aprender y practicar” lo cual hace que el profesional egresado del San Ignacio posea una ventaja competitiva en comparación con otros graduados en ese campo.
San Ignacio ofrece también grados asociados y bachilleratos en International Business, Marketing, Business, Hospitality y Culinary Arts asi como seminarios y cursos cortos. Se ofrece también ayudas financieras y becas. Para más información llamar al 305 629-2929 o visite la página web www.sanignaciocollege.edu.